泰式椰漿雞湯

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在布吉酒店飲過之後一試難忘， 回家當然要試煮。 嫩滑雞肉配上泰式香料及香濃椰漿， 椰香在口中散發， 滋味無比。DIY做出似模似樣的泰口味毫無難度，你都快D試下啦。

KOS 甄想記（明記）椰子香料有限公司

材料：
KOS金牌高達椰漿1小罐170ml
雞湯200ml
脫脂奶40ml
去皮雞腿肉約280g
香茅2枝
南薑1件
檸檬葉6片
小番茄1個
砂糖2茶匙
辣椒油適量

準備：
-雞腿肉用1/2茶匙幼鹽醃20分鐘
-香茅切去頂部，略拍再切成段
-南薑洗淨切片
-檸檬葉輕揉切片

1) 將雞湯，香茅，南薑片，檸檬葉放在煲內用中火煮滾

2) 加入雞肉， 湯煮滾後轉慢火蓋上煲蓋繼續煮10分鐘

3) 加入奶

4) 再加入KOS金牌高達椰漿攪勻

5) 把檸檬葉棄掉

6) 最後加入砂糖及番茄， 滾起後再煮1分鐘

7) 盛起後加入適量辣椒油便完成.

如欲購買KOS金牌高達椰漿可登入以下網址：

http://www.ysk-mk.com/catalog/product_info.php…
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