2016年11月18日 星期五

和風本菇煙肉意粉 (食譜 + slideshow video)



食材 (1-2人 30分鐘內

    • 食材
    • 意粉120g
    • 煙肉切粒2片
    • 本菇1包
    • 洋蔥切絲1/3個
    • 黑椒碎適量
    • **(不同品牌生抽鹹味不一, 要試味呀)
    • 汁料
    • 味琳 (日本甜味料理酒)2.5湯匙
    • 生抽2湯匙
  • 1意粉煮至8,9成熟
  • 2同時用易潔鑊下小許油爆香洋蔥,煙肉, 慢火爆炒至洋蔥半熟
  • 3下本菇炒至軟身,下黑椒碎翻炒
  • 4汁料煮熱
  • 5轉慢火撈起意粉瀝乾直接投入鑊內, 
  • 6當意粉沾汁便可上碟. (因意粉類上碟後會繼續吸汁, 不要讓意粉吸盡汁才上碟, 否則會太乾)

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