2016年10月17日 星期一

節瓜章魚豬骨湯



天熱本來唔想煲老火湯, 但忽然好想飲章魚湯, 今次落咗眉豆, 湯頭零舍甜啊。



豬筒骨一件
節瓜2個
章魚1隻
眉豆1碗
乾瑤柱2湯匙
果皮(浸軟/刮囊)
大蜜棗2粒

1) 眉豆浸水10分鐘 倒去水份 /  豬骨件出水15分鐘  / 下章魚繼續出水5分鐘, 撈起用水沖淨備用

2) 用一大煲, 將所有材料放進, 注入半煲清水, 猛火煮沸, 轉慢火煮2.5小時, 再加鹽調味便完成。


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