2016年9月14日 星期三

白汁煙肉蘆荀花捲粉 (一人晚餐食譜)


琴晚又係一人晚餐, 放工返屋企唔想落街食,雪櫃有包BB蘆荀同早前喺樓上凍肉店買嘅煙肉粒, 加埋食物櫃食材, 就成為咗簡單豐富, 仲唔駛20分鐘就食得. 


材料: 
花捲通粉 (Casarecce)  150g
煙肉粒2湯匙
小罐裝蘑菇片
 1/2
BB蘆筍
10

白汁:
淡忌廉3湯匙
雞湯
50毫升
脫脂奶
100ml
低脂芝士1

調味:
/黑椒各少許
巴馬臣芝士隨意


1) 一鍋熱水下一茶匙鹽煮滾, 放入花捲通粉同時下BB蘆筍煮三十秒, 撈起蘆筍切成段, 通粉則繼續煮至八,九成熟






2) 易潔鑊下煙肉粒慢火炒至出油,下蘑菇片炒一會








3) 同一時間下淡忌廉,雞湯及脫脂奶煮滾,








4) 放入一片芝士煮至融化








5) 最後撈起通粉投進白汁內, 加入蘆筍段兜炒, 試味, 如需要下少許鹽調味







7) 上碟,灑上適量黑椒及巴馬臣芝士碎便完成。
 

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