2016年6月14日 星期二

低脂凱撒雞麵包手卷



之前同老公去美式咖啡室食下午茶, 食左個凱撒沙律雞卷,回家自己做個健康版, 簡單經濟又健康, 一件雞扒仲可以做四個分量添。
用白麵包自己做翻版 tortilla, size只可做手卷版, 效果差不多, 老公話口感好似喎!



醬汁:
橄欖油3/4湯匙
低脂沙拉醬2.5湯匙
蒜肉3/4
/黑椒各少許

急凍雞扒一件
鹽少許
麵包四片
牛油生菜數片
番茄數片

雞扒解凍 去皮,抹乾後均勻地灑小許鹽在兩面醃30分鐘




將雞扒蒸熟, 攤涼及用廚紙徹底吸乾水分雞扒攤凍後切成小粒, 放在雪櫃備用




把蒜肉盅成蓉




加入橄欖油,低脂沙律醬, 鹽及黑椒攪勻成沙律醬備用




取出雞粒, 加入醬汁撈勻




麵包去皮, 再用擀麵棍擀成薄片




在上面放上牛油生菜, 蕃茄片及雞肉沙律
再捲成手卷狀便完成

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