2015年12月16日 星期三

牛油白酒煮青口



聖誕將至, 大家都為 PARTY 菜式煩惱, 可以試下呢道簡單菜式, 係唔錯嘅選擇呀。 


急凍熟青口0.5 kg
牛油20g
橄欖油1/2湯匙
蒜頭4粒 (切片)
/黃椒各半個(切粒)
洋蔥粒2湯匙
白酒150ml
雞粉1
100ml



1) 青口略用清水沖淨, 瀝乾在室溫解凍

2) 易潔鑊下橄欖油燒熱, 轉慢火下牛油, 蒜片及洋蔥粒炒一會 








3) 贊白酒煮滾, 下水及雞粉, 煮至再滾起











4)下青口及椒粒, 煮至青口熱透便完成

(青口已熟, 如再過度烹煮會影響口感, 故煮至熱透便可食用)



沒有留言:

張貼留言