2015年12月21日 星期一

蠔仔肉碎粥




前日同仔仔外吃飯,店員力推話蠔仔粥好正,即管試下,點知$32蚊碗得幾粒蚊形蠔仔同D咁多飯,超吾抵。
琴晚叫外賣食剩兩盒白飯,不想浪費就買左$20大粒蠔仔加$15肉碎加埋雞湯,就做左一煲足料靚粥,加理煎餃子,簡單但大滿足的一餐。


冼蠔仔方法: 蠔仔稍沖瀝去水份放大碗中,下數湯匙生粉撈勻,用手小心搓去蠔上及邊位汚洉再冲洗,重複此步驟至蠔仔潔白為止。

做法: : 洗淨蠔再先用水煮熟備用,煮滾適量雞湯, 下肉碎煮熟,下飯和蠔仔煮至滾起, 下適量蔥,唐芹,芫茜和冬菜便完成


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