日式牛肉壽喜煮

剛從大阪回港，第一餐入廚都係煮日式料理，用冰箱的小小肥牛肉，同醬汁，做左呢個日式牛肉煮，比有跟我去日本的仔仔做心理補償。

2人份量：

火鍋薄切肥牛片120G

洋蔥半個

小甘筍1條

芋絲1包

汁料：
水400ml
味醂4湯匙

濃縮壽喜燒 2湯匙

生抽1.5湯匙

1) 紅甘筍切件，洋蔥切片

2) 水加入味醂及生抽，煮滾後轉慢火
    加入甘筍洋蔥煮15分鐘至軟化

3) 加入芋絲煮5分鐘

4) 然後加入肥牛片煮至九成熟便完成

**肥牛片過熟會韌，故煮至九成熟便要離火