清蒸奄仔蟹

今日柴灣樂軒台街市又有好嘢，95蚊3只生猛靚奄仔，清蒸膏香肉鮮甜 ichiban!

鮮活奄仔3隻(每隻七兩重）

1) 奄仔回家立即放在冰箱1.5小時將蟹雪暈

2）取出洗擦乾淨，蒸20分鐘便完成。

*一定要將蟹雪暈才蒸，否則會掙扎，蟹腳會甩出。