雜菜盲鰽魚奶鍋

盲鰽魚很滑，魚奶湯充滿魚味同豆腐嘅香味，超正呀，加埋烏冬，一鍋食到飽，簡單又有營。

材料:
盲鰽魚一條（約一斤） 
百福豆腐一件  (切件)
本菇一包  (去腳用水略冲備用)
牛奶500ml 
雞湯1500ml 
大白菜半個  (切片)
薑數片  

鹽適量

胡椒粉適量 
烏冬隨意

*湯和奶的分量視乎鍋的大小調節

做法:

-盲鰽魚洗淨,蒸十分鐘至8成熟

-用一個電火鍋加入湯和薑片煮至滾起

-加入大白菜及本菇煮五分鐘，將魚放進湯內，放入豆腐煮五分鐘

-最後倒入牛奶，灑上胡椒粉，鹽調味，煮至滾起便可進食