上星期Owen出題叫我試下做Opera cake, 琴日放假，就跟美味DIY嘅食譜做左個6时版，我做左共11層，最難係將蛋糕片成5片超薄片。呢個蛋糕夾住咖啡牛油同軟朱古力，都好heavy,每人一小件就夠哂。
**總結經驗，下次咖啡層會掃薄D， 蛋糕切厚些，5片改為3片，同時減少層數, 口感會冇咁heavy。
Owenmama任職白領； 同時兼任食譜書作者; 也是兼職烹飪班導師， 有豐富媒體烹飪示範拍攝及現場示範環節經驗。 我最愛用簡單烹調技巧製作出美味佳餚。 希望藉此提起更多人對入廚的興趣! 著作："餐廳菜式Make Easy" (2018) ; “我都識煮酒樓菜” (2017) 及 ”玫瑰鍋料理” (2015)
加杯咖啡一食就 Perfect 喇！
回覆刪除yes ah:)
刪除I don't know how you made the edge so perfect, did you trim it?
回覆刪除Yummy
回覆刪除