心太軟 - 雙情人節自煮晩餐甜品

2月14係19年一度嘅雙情人節，今年一如以往都係自已煮西餐一家三口食，今年主菜係牛油焗龍蝦尾配牛柳(食譜後補),而家同大家分享甜品  - 心太軟配雲尼拿雪糕先，凍冰冰天氣食佢真係又warm又甜，啱哂情人節呀！

食譜 (約5個2.5吋小杯份量)：

1) 黑甜朱古力  100克 +  無鹽牛油 100克
2) 全蛋    2 隻 +   蛋黃  2 隻  + 糖  40克
3) 麵粉 50克

******************************

準備： 先在鐵模上掃牛油，再灑上一層薄粉備用

a)  把 1 座水溶化 (水不要太熱)
b)  把 2 存部材料混和 (切記不可打至起泡)
c)   把蛋漿倒入朱古力漿內，邊倒邊用木匙輕力攪拌至混和
d)   再加入已篩的麵粉，拌勻
e)   倒進已掃油及沾上薄麵粉的鐵模中，雪 最小5小時
f)   180度焗約10分鐘，最好睇實佢，因為個個爐溫度都可能有出入，
  要自己 掌握o下。 

Tips:  

當你見倒蛋糕漿側面已熟但中間仍然有個小"Tum"仲係濕潤就為之完成，因為你個甜品之所以   中間係流質 係因為佢只有9成熟咋，唔熟o既部份就係流心朱古力醬了。一熟透就變成硬蛋糕架啦。

**仲有，我試過雪佢３日再拎出o黎焗都得，所以都好方便架。