綠茶布丁 + 椰子布丁(附食譜）

琴日拜完山姑奶一家三口黎我度晚飯，整左幾味家常小菜招呼佢地。外㽒女好喜歡食甜品，因為準備時間不多，所以整左兩個簡單布丁，綠茶同椰子味，伴日本紅豆蓉食，6個人KO左5餸2款甜品，好開心呀。

綠茶布丁食譜：

綠茶粉1.5湯匙 (用50ml熱水開勻備用)

脫脂奶200ml

淡忌廉250ml

糖40g-50ml (隨喜好加減)

魚膠片 1 3/4片 (每片約5g)

1) 脫脂奶+忌廉+加綠茶溶液混合，最慢火煮熱，加入砂糖，煮至糖完全溶化。

試味，***此時可隨喜好加入砂糖至適合自己口味。

2) 加入已浸軟的魚膠片，繼續慢火煮至魚膠片完全溶化。

3) 將液體過篩(用魚湯袋，可幚助隔去部分茶楂）倒進溶器，待冷卻後放入雪櫃，雪至凝固。

4) 在上面加上紅豆蓉，便成為紅豆布丁喇。

**緊記要全程最慢火，不要令液體滾起呀。

**仲有，記得不停用木匙慢慢攪拌呀。 

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至於椰子布丁更簡單了，食譜：

椰漿200ml

脫脂奶50ml

淡忌廉250ml

糖40-50g (隨喜好加減)

魚膠片 2  3/4片 (每片約5g)

1) 脫脂奶+忌廉+椰漿混合，最慢火煮熱，加入砂糖，煮至糖完全溶化。

試味，***此時可隨喜好加入砂糖至適合自己口味。

2) 加入已浸軟的魚膠片，繼續慢火煮至魚膠片完全溶化。

3) 倒進溶器，待冷卻後放入雪櫃，雪至凝固。

4) 在上面加上紅豆蓉，便成為紅豆布丁喇。

**緊記要全程最慢火，不要令液體滾起呀。

**仲有，記得不停用木匙慢慢攪拌呀。