2013年3月13日星期三

1人晚餐 - 梅菜蒸豬肉



梅菜蒸豬肉
琴晚得我一個人食飯,傷風左成個星期,又唔想出街咁肥膩,就整左呢個很家常,但很好味 的梅菜蒸豬肉,加幾條菜心,就係我的一人晚餐喇。

(1人份量)
材料:
免治豬肉$10 (剛夠一人食)
特甜梅菜一小棵 (之前買左一札,一人份用一小棵就夠了)
做法:
-梅菜先用水浸半小時,之候用水沖淨 葉上的小沙粒
-搾乾,切成粒備用
-豬用用 2茶匙生抽,1.5茶匙沙湯調味, 之後加入1茶匙水攪勻,
-加入梅菜粒,最後加入小許生油拌勻
-壓扁舖在已塗油的碟上 (不要過薄)
-隔水蒸十分鐘,完成!
**我買的是超甜梅菜(較乾和深色),如果是普通的梅菜,則浸的時間要長一點,糖的份量亦要多一點。  

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