Sweet sweet 瑞士雞翼

Sweet sweet 瑞士雞翼 - 先略爆再用自家舊滷水浸熟，秘訣係全程開蓋，以中火煲滾後轉細火浸約20-25分鐘，就做到滑滑瑞士雞翼，簡單到無朋友呀。 

Owenmama 滷水汁：

老抽 100ml  /  生抽50ml / 水800ml / 紹酒2湯匙 / 八角2粒(可刪減) / 冰糖2-3粒 (大半個兵乓波的大小)
慢火煮至冰糖溶化，甜度按自己喜好+/-糖調較。 個舊滷水我用過黎整乳鴿/雞翼/雞腳/鴨舌，所以係精華黎，如果唔夠用，每次只要加d水再加調味料加d味再用黎炆野就得，越耐越好味。 

儲存方法： 炆完野將用剩o既滷水汁徹底攤凍，放入雪櫃，睇二日會變成Jelly狀，之後轉用保鮮袋包好放入冰櫃，可以雪好耐都得架。