2008年8月28日星期四

Owenmama生日感恩+回顧

到星期三(30號),就係 Owenmama o既大壽,正式步入中年喇。 時間真係過得好快,一陣風咁就同老公30年啦(咪以為我地好老,其實我地10歲就識,一齊玩,係屋村o既鄰居)。 好彩到今日我地都仲係非常恩愛,全賴老功處處遷就同容忍我d臭脾氣,唔理我o岩定錯,佢一見我唔開心,就一定開口"tum"翻我。 不過自從阿b出左世,我d脾氣都開始改好了一點,因為我開始要去遷就別人了,個個都話無人治到我,除左個仔喎,激死死。

做人要懂感恩,雖然我無宗教信仰... 多謝已離開的Cindy,令我更識欣賞真惜身邊的一切, 因為唔知自己有幾長命,諗起就要寫低,萬一忽然走左,老公都知我諗緊乜:

-感謝上天賜給我一個近乎完美的男人, 咁多年來,對我越來越好,連食飯叫餸都係揀我鐘意的,從無諗自己;愛我, 愛阿b,愛埋我屋d企人,最緊要係愛做家務,hehe...... 我由細到大,除左煮野食,對其大家務都無參與。 而我老公因為十歲死媽媽,十九歲死爸爸,家姐早嫁,又有一個弱智的哥哥 (係咪似粵語片情節?) 所以,自小就要照顧家務,同我呢個懶鬼簡直係天作之合呀。 佢真係對我好好,仲成日同我講,如果佢有錢d,我將會係世上最幸福o既女人 (不過我而家都係啦),多謝老公。 我以後會盡力改我d臭脾氣架啦。 我一野蠻你就發我圍啦,我受得住架。
-感謝上天賜我一個超b,阿b真係好叻,佢8個月就識自己楂奶樽食奶,一歲就介尿片(不過全靠婆婆o既訓練功勞),仲有,佢記性好,悟性亦高,讀書學野好快就記得,缺點係違全左我o既墮性,坐唔定囉,無耐性。不過佢係一個好有家人心的小朋友,我都好安慰。 亞b,如果你以後勤力d,認真d,就perfect la.

-感謝上天賜我一個幸福家庭,好媽媽,爸爸,家姐,哥哥同自小都好照顧我地的兩位阿姨,如果世上真係有神,我誠心向你祈求,希望你保守佢地同佢地o既 家庭。
-感謝上天賜我一份好的功作,我o係呢間廣告公司工作了19年了,工作環境,同d同事都對我很好,好似家人一樣,不過老公話我做到廿年就要我退休喎,不過咁開心,我唔係幾捨得囉。
人生都行了一半(或大半),到現時,我真係無憾,亦唔知幾時會離開(我有時都幾灰),希望上天保守我老公同阿b,令佢地每日都過得咁開心啦。

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星期六一家三口去左中環碗屋食日式放題預祝生日(正日放假老公友北上,買o下餅具啦),上次去好正,因為係成期四,貴d同d野精緻d (hk$338 +10%),魚生壽司,食鐵板燒同串燒,星期六係食和食+魚生壽司,平小小(hk$298 +10%),除左送o個個鮑魚好正,魚生保持到水準(不過明顯上次presentation正好多囉),其他野都係一般,有d失望囉(無影相的衝動),不過一家三口齊整食飯,一樣咁開心。 值得一提反而係個最簡單o既豆腐沙律,佢用左麻醬沙律醬,同加入日本小纓蝦,崧子,好夾味,好清新,下次我係屋企都會試o下整。





2008年8月25日星期一

簡易蠔油雞翼 (食譜)




本來每個星期日都唔駛煮飯,媽子同老豆會去探亞姨兼食晚飯(做節除外),但係媽子胃病入左院機日,我地日日去探佢,無啖住家飯食,琴日打比佢,佢話好返9成,等埋今日照胃鏡無事就可以出院,真係好。 我同佢講我唔上醫院,留係屋企煮餐飯比老豆食,連續幾日出街食,對老人家都唔係咁好。

老公話我好耐無整過濠油雞翼,諗o下又係喎,我諗都有半年無整啦,阿b聽到都話要食,佢最鐘意用汁撈飯。

做法好間單,

-雞翼溶雪,抹乾水備用
-燒紅鑊,用3片薑起鑊,至聞到薑的香味
-雞翼落鑊兜炒一會,下小許花雕酒 (不要炒燶)
-下水,濠油,生抽,糖和小許老抽  (作用令顏色深一點)
-細火炆約25分鐘,試味,便成。

**水份不要太多,剛蓋過雞翼就得,如煮好後汁太稀,加點調味,然後打開煲蓋,大火煲一會至收汁,不過記得睇火呀

2008年8月3日星期日

透心涼 - 水果蒟蒻凍 (附食譜)





今日屋企又剩返我一個,老公返早,放四點,呀仔一早去踢波。 夏日炎炎,最好"俚"o係屋企上網喇。 睇到 網友Yen整蒟蒻凍,好靚好好味咁。上個月係二記買左包蒟蒻粉,一路未開,屋企又有蘆薈蘋果汁,就試下整。 等阿b同老公返黎解o下暑。
整出黎都好靚,唯一覺得不太完美就係蘋果汁內的蘆薈粒太多,令到個果凍不大通透,下次會用淨蘋汁,應該會再透再靚d。

相信,呢樣都算係最健康,最低卡o既夏天甜品,多食小小都唔驚喇。

食譜如下(改自Yen的食譜)
a)      蘋果汁400ml
b)      300g + 3湯匙 (按個人口味加減)
c)      蒟蒻粉30g
d)   水果適量

做法:

1)        蒟蒻粉+水混和至無粒粒,
2)        再加入糖和半份蘋果汁
3)        細火煮至透明狀,再加入其餘半份蘋果汁攪勻(幫助降溫)
4)        於鐵模內放入水果,再倒入蒟蒻液,雪凍便可。


**Yen 的食譜無加入水份,屋企係剩返400ml蘋果汁(無計,唯有加水同糖),都有好處就係令顏色通透d,亦可只用蘋果汁。
**蒟蒻液一攤凍好快就會開始凝固,步驟(3)後就要倒入模內啦。